酒店餐具清洗是每一个酒店必须要要做的事，如果你不进行消毒，就说明你这酒店不正规，自然而然一系列风言风语就出来了；酒店现在是人们经常聚集的场所，聚餐、活动、策划、团聚等等我们一想到的就是酒店，它已经是人流量活动非常多的场所，避免不了人们需要在这里住宿，聚餐，所以呢，酒店对我们的生活是越来越重要了，生活已经离不开它，随着人流量多，卫生这一块也就引起重视了，人多造成不卫生这是很常见的.
所以酒店要对卫生方面引起高度重视，特别是酒店的餐具、餐盘要进行高温消毒或是特殊技术进行消毒，让人们用的安心，可是这并不能全部实现，还是有一些非法的人为了节约成本还是不愿意搞这些多余，就好比网上报道出很多餐饮部门简简单单就把食用过后的餐具处理一下，用肉眼都能看出一下食物残渣，一些黑尘等，这是多么不负责任，难道他们的心安的下去吗？
也是，现在的一些人为了利益，已经不看重人情了，所以这种人一定要严厉打击，保障我们的生活质量，当然酒店的餐具消毒它们忙不过来就会交给别人处理，特别是一些专业的消毒部门、公司，自己处理不好，但是又想给客人提供干净的餐具是他们所想的，毕竟可以提升酒店的形象，让酒店更好的经营,餐具的清洁和消毒不完全，使用禁止的清洁剂在一水中清洗100个餐具，以及餐具清洁后的二次污染。尽管卫生监督管理部门在餐具的清洁和消毒方面做了很多工作，但是由于广泛，餐具的卫生状况令人担忧。