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常见厨具的消毒办法
来源：www.qcykcj.com 发布时间：2020年11月26日
我们每日全是会应用厨具的，自己的厨具每日都需要清理，更别说餐馆酒店餐厅的厨具了。一切正常状况下，厨具全是用洗洁剂来清理，洗过以后再用冷水冲，自然这如果在家里得话，那么做也是能够的，这如果换为餐馆酒店餐厅，也不太适合了，由于厨具是需要消毒杀菌的。
常见方式
1、煮沸消毒：将清洗清洁的厨具嵌入开水中消毒杀菌2-5分鐘。
2、蒸汽消毒：将清洗清洁的厨具嵌入蒸气柜或箱中，使溫度升到100℃时，消毒杀菌5-10分钟;用锅放水烧开后造成很多蒸汽餐具消毒，实际效果也很好，不容易使厨具挂上水垢，也是非常好的消毒方法之一。
3、烤箱消毒：如红外线消毒碗柜等，溫度一般在120℃上下，消毒杀菌15-20分钟。
餐具消毒方法有几种？
4、侵泡消毒杀菌：不耐热的厨具，非常是葡萄酒具待会受热崩裂、形变等，可应用漂白液、氯亚明、高锰酸钾溶液等消毒剂侵泡。侵泡时一定要留意药水务必未过厨具;药水浓度值要按照规定规定，如漂白液用0.5%回应液;肝炎患者的厨具要用3%的漂白液回应液;侵泡時间要充裕，一般需15～30分钟;侵泡后再用冷水清洗干净，好用流动性水清洗。
常见方式
1、煮沸消毒：将清洗清洁的厨具嵌入开水中消毒杀菌2-5分鐘。
2、蒸汽消毒：将清洗清洁的厨具嵌入蒸气柜或箱中，使溫度升到100℃时，消毒杀菌5-10分钟;用锅放水烧开后造成很多蒸汽餐具消毒，实际效果也很好，不容易使厨具挂上水垢，也是非常好的消毒方法之一。
3、烤箱消毒：如红外线消毒碗柜等，溫度一般在120℃上下，消毒杀菌15-20分钟。
餐具消毒方法有几种？
4、侵泡消毒杀菌：不耐热的厨具，非常是葡萄酒具待会受热崩裂、形变等，可应用漂白液、氯亚明、高锰酸钾溶液等消毒剂侵泡。侵泡时一定要留意药水务必未过厨具;药水浓度值要按照规定规定，如漂白液用0.5%回应液;肝炎患者的厨具要用3%的漂白液回应液;侵泡時间要充裕，一般需15～30分钟;侵泡后再用冷水清洗干净，好用流动性水清洗。
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