俗话说“病从口入”，做好餐具消毒，也可以在一定程度上避免交叉感染。
【餐具消毒小贴士】
这里要重点提醒大家：刷碗时，一定要把碗的全身都清洗到，尤其要重视碗底的清洗。如果不注意碗底卫生，那么当碗叠碗时，一只碗的底会接触到另一只碗的内壁，碗底的脏物和细菌可能会随之进入另一只碗内。建议定期给经常使用的碗筷集中消毒，频率可以根据具体情况而定。
1.煮沸消毒法：将清洗干净的碗筷放入沸水中，煮上5~10分钟。需要注意的是，木质筷子受热会弯曲变形，因此此类餐具不能用这种方式消毒。
2.蒸汽消毒法：将洗净的碗筷放入蒸汽柜或蒸汽箱中，使温度升到100度时，消毒5~10分钟左右。
3.消毒柜：另外，还可以用专业的消毒碗柜，温度一般在120度左右，一般维持15~20分钟左右。
4.洗碗机消毒：洗碗机集清洗、消毒为一体，方便快捷。但需要注意的是，必需严格按照消毒的时间和温度进行，这样才能保证消毒效果。