俗话说“病从口入”餐具的消毒也不容忽视。外出就餐时，很多消费者对餐具的卫生状况并不满意。有些人在吃饭前会用餐巾纸擦碗碟，但是没有用。专业消毒的餐具只能使用。从根本上解决问题，确保消费者就餐安全。家用餐具的消毒同样重要。家庭要注意对餐具进行科学消毒，避免家庭传染病和流行餐具消毒，防止餐具污染引起的食物中毒，防止疾病进入口腔。从医学角度来看，许多简单实用的消毒方法，只要严格细致的操作，就能达到消毒灭菌的目的。下面我们介绍几种消毒方法毒方法：家用餐具的消毒方法：蒸汽消毒，清洗餐具，然后放在干净的大笼子里，盖上盖子蒸。水烧开后，继续蒸20-30分钟。冷却餐具采用自然冷却方法。确保在使用过程中不会被脏抹布污染，使餐具再次成为感染源。将盘子煮沸消毒后，放入大锅中，并在盘子深处加入自来水。煮沸后，继续煮30分钟的餐具消毒，自然冷却后即可使用。洗碗机消毒洗碗机是一种用于清洁和消毒的一体机，方便实用。需要注意的是，为了保证消毒效果，必须严格遵守消毒时间和温度。消毒柜消毒柜包括臭氧和远红外线。将餐具放入消毒柜中，打开按钮，关闭，15-20分钟后冷却。

  不耐高温的餐具，尤其是啤酒器皿，加热后会破裂或变形，可以浸泡在漂白 粉、氯胺、高锰酸钾等消毒剂溶液中。浸泡时，一定要注意液体不能通过餐具。液体浓度应符合规定，如漂白 粉澄清液0.5%;3%漂白 粉澄清液用于肝炎患者餐具;正常浸泡时间足够15到30分钟;浸泡后用水冲洗，用自来水冲洗。利用阳光和紫外线对阳光进行消毒具有很强的杀菌能力。如果不能使用上述方法，餐具也可以在烈日下清洗和暴露40分钟以上，这样可以起到消毒和杀菌的作用。小心不要被灰尘、蚊子和苍蝇污染。酒店餐具消毒方法酒店常用的餐具消毒方法是煮沸消毒。将军的餐具在沸水中煮沸1分钟以上。二是蒸汽灭菌。将干净的餐具放入密封的蒸汽箱中，保持95度，然后蒸15分钟。消毒剂在化学消毒中的应用不仅可以达到一般的消毒目的，而且对不耐高温的食品、餐具、酒具也能起到很好的作用。化学消毒主要是指用氯制剂浸泡和消毒餐具。有效氯浓度为200-25ppm。为了达到消毒餐具的目的，将餐具浸泡在这种消毒剂中三到五分钟。消毒剂的有效期为四小时。消毒剂怎么选?在选择餐具消毒剂时，应注意以下几点:1。对消毒操作人员无害;2.餐具消毒后，清洗后容易清除残留的药物;3.按规定步骤操作，消毒效果可靠。4.安全毒理学试验符合要求;5.维护方便，操作方便，有效期长。