现代社会是一个关系社会。我们经常去酒店和朋友聊聊或谈谈生意。这时，每次我们去酒店面对各种餐具，我们自然会用开水烧它。这真的是餐具消毒。这个行业的悲哀。

　　那么，我市集中消毒企业的卫生状况如何?人们经常使用的五件式餐具消毒能否确保“碗清洁”?近日，记者随访了市卫生局卫生监督所和市工商局食品局。流通监督科工作人员视察了该市两家集中消毒企业，并参观了餐具消毒的“转型”过程。

　　进入位于方岩镇的新诺餐具消毒有限公司，记者和其他人都要戴口罩。当我走进手术室时，我看到工作人员拿着一把水枪，在一个装满器具的储物盒里进行消毒和消毒。进入车间，菜肴“乒乓”不停响起。工作人员拿起箱子倒进了游泳池。餐具上的剩菜被不断翻滚的水流分开，渣滓通过特殊的管道被收集到垃圾筐中。

　　除去炉渣后，餐具进入粗洗阶段，水温超过80℃，加入消毒剂和浸泡液反复浸泡清洗，效果是去除油渍，茶垢等。

　　接下来，餐具逐渐进入精加工阶段，80°C高温，去除浸泡残留液和残留消毒。然后，在95°C的高温水净化下，餐具应进入几米长380°C的远红外高温消毒系统进行干燥和消毒。

　　在装配线上，均匀的修整工作人员巧妙地整理出五件套“洗澡”，检查清洁并送出塑料轨道，并看到还有一些污渍，然后拿出来然后去下一个。批次重新清洗。将清爽爽口的菜肴放在透明的薄膜外套上，编码机跟着生产日期，完成整套餐具消毒。

　　辛诺负责人程强告诉记者，一套餐具消毒从消毒到包装完成，大约需要40分钟，而一批约2万套餐具大约需要6个小时。