消毒餐具的清餐具的清洁配送，市场前景看好。
餐具集中消毒是近年来兴起的一个充满活力和市场前景的行业。消毒餐具的清洁和配送是一次性投资、回收利用，具有良好的环保新概念，无论对人本身无害，还能防止水污染，从一开始就得到了政府的重视和支持。卫生监督部门的关注和支持，使消毒餐具迅速形成市场，目前已引发草原大火。中小城市。可以预见，未来集中清洁、干燥、消毒的专业餐具将逐渐取代主要餐厅。餐厅里的好坏参差不齐。餐具清洁消毒的品牌发展是不可避免的，消毒品牌餐具将成为食客吃饭的第一个要求。

卫生局卫生监督部门在对中小型餐厅餐具卫生消毒的突击检查中发现，许多餐厅根本没有对客人餐具进行消毒，有些盘子甚至没有用食物残留物清洗，被送到厨房备用。一些政协委员指出，食品安全与人民的健康和生命安全有关，与国民经济发展和社会和谐稳定有关。彻底解决这一问题更为紧迫和重要，特别是餐具的集中消毒。集中配送已成为当务之急。
根据规范要求，工厂清洁消毒。包装间（区）的使用面积不小于300平方米；必须独立设置实验室；独立设置的残渣储存室必须与清洁消毒区保持一定距离。清洁现场的排水设施也有严格的要求。规范要求排水系统的排水流量应从清洁度要求高的区域流向清洁度要求低的区域，排水口应安装孔径小于0.6cm的防鼠网。包装间内，更衣室内洗手设施设置在入口处，洗手水龙头设置非手触式，消毒干手设施，使人生活良好；包装间生产线上方的灯具应安装防护罩。餐具和饮料清洗过程中使用的洗涤水温度不小于80。当然，我建议沸水更好，更容易消毒。餐具和饮料应采用热消毒方法。原则上，自动清洗消毒机的消毒温度不小于120分钟。